Capítulo 07 · Productos vegetales

Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios

De enero a julio de 2026, Chile exportó US$ 110 millones en productos de este capítulo, el 0,1% de todo lo que exportó y un 9,9% menos que en los mismos meses de 2025. El principal destino fue España (18%), y la principal región de origen, O'Higgins (39%). Importó US$ 70,2 millones, un 18% menos que en los mismos meses de 2025, sobre todo desde China (30%).

Servicio Nacional de Aduanas · Cómo se mide

US$ 110 M
exportado, enero a julio de 2026 · −9,9% vs. enero a julio de 2025
US$ 70,2 M
importado, enero a julio de 2026 · −18% vs. enero a julio de 2025
0,1%
de todo lo que exportó Chile · 0,1% de lo importado

Mes a mes

enero de 2025 a agosto de 2026
010203040MM US$ene.2025feb.mar.abr.may.jun.jul.ago.sep.oct.nov.s/ddic.ene.2026feb.mar.abr.may.jun.jul.s/dago.
010203040MM US$E2025FMAMJJASON·DE2026FMAMJJ·A
ExportacionesImportacionessombreado: los meses sobre los que se leen las cifras de arriba

«s/d» es un mes que la base de Aduanas no trae, no un mes sin comercio.

Qué hay adentro

enero a julio de 2026

Lo que se exporta, por partida

Productos vegetales 100%Cebollas, chalotes, ajos, puerros y demás hortalizas aliáceas,fresco…50%Hortalizas, aunque estén cocidas enagua o vapor, congeladas30%Hortalizas secas,incluidas las cortadas entrozos o en rodajas o…6,2%Tomatesfrescos orefrigerados4,9%Hortalizasde vainasecas…4,4%Las demáshortalizas,frescas o…Papas(patata…frescas…
Productos vegetales 100%Cebollas,chalotes, ajos,puerros y demás…50%Hortalizas, aunqueestén cocidas enagua o vapor,…30%Hortalizassecas,incluidas…Tomatesfrescos orefrigeradosHortaliz…de vainasecas…4,4%Lasdemáshorta…2,3%Pap…(pa…fre…

Lo que se importa, por partida

Productos vegetales 100%Hortalizas de vaina secas desvainadas, aunqueestén mondadas o partid…38%Hortalizas, aunque estén cocidas en agua ovapor, congeladas36%Hortalizasconservadasprovisionalmente,…9,9%Hortalizassecas,incluidas…5,8%Cebollas,chalotes, ajos,puerros y demá…5,1%Raíces demandioca(yuca)*,…3,1%Lasdemáshortal…Tomates…Zan…nab…
Productos vegetales 100%Hortalizas de vaina secasdesvainadas, aunque esténmondadas o partid…38%Hortalizas, aunque esténcocidas en agua o vapor,congeladas36%Hortalizasconservadasprovisiona…9,9%Hortalizassecas,incluidas…5,8%Cebollas,chalotes,ajos,…Raícesdemandi…Lasdemá…Tom…

Con qué países

enero a julio de 2026

Cada línea une el origen con un país al que se le vendió; es una relación, no una ruta. Los demás países, agrupados, y los códigos que no son un país (zonas francas, rancho) suman US$ 8,0 millones y no tienen línea.

Cada línea llega desde el país donde se fabricó la mercancía; es una relación, no una ruta. Los demás países, agrupados, y los códigos que no son un país (zonas francas, rancho) suman US$ 1,1 millones y no tienen línea.

A dónde van las exportaciones

  1. EspañaUS$ 19,5 millones18%
  2. Estados UnidosUS$ 19,4 millones18%
  3. MéxicoUS$ 17,7 millones16%
  4. BrasilUS$ 13,3 millones12%
  5. ArgentinaUS$ 6,6 millones6,0%
  6. Reino UnidoUS$ 4,5 millones4,1%
  7. Países BajosUS$ 4,3 millones3,9%
  8. ItaliaUS$ 4,1 millones3,8%
  9. JapónUS$ 4,0 millones3,6%
  10. FranciaUS$ 3,7 millones3,4%
  11. BélgicaUS$ 3,4 millones3,1%
  12. AlemaniaUS$ 966 mil0,9%
  13. OtrosUS$ 8,0 millones7,3%

De dónde vienen las importaciones

  1. ChinaUS$ 20,8 millones30%
  2. CanadáUS$ 13,1 millones19%
  3. ArgentinaUS$ 11,7 millones17%
  4. PerúUS$ 10,2 millones15%
  5. BélgicaUS$ 6,3 millones9,0%
  6. Estados UnidosUS$ 2,8 millones4,0%
  7. IndiaUS$ 1,5 millones2,1%
  8. Países BajosUS$ 824 mil1,2%
  9. EgiptoUS$ 761 mil1,1%
  10. EspañaUS$ 564 mil0,8%
  11. BoliviaUS$ 306 mil0,4%
  12. PoloniaUS$ 182 mil0,3%
  13. OtrosUS$ 1,1 millones1,6%

Desde qué región

exportaciones · enero a julio de 2026
  1. O'HigginsUS$ 42,2 millones39%
  2. ÑubleUS$ 22,1 millones20%
  3. MetropolitanaUS$ 15,9 millones15%
  4. ValparaísoUS$ 11,4 millones10%
  5. MauleUS$ 7,7 millones7,0%
  6. Arica y ParinacotaUS$ 4,3 millones3,9%
  7. BiobíoUS$ 2,8 millones2,6%
  8. Los LagosUS$ 1,6 millones1,5%
  9. AraucaníaUS$ 653 mil0,6%
  10. Mercancía extranjera nacionalizadaUS$ 473 mil0,4%
  11. AtacamaUS$ 91 mil0,1%
  12. AntofagastaUS$ 61 mil0,1%
  13. Los RíosUS$ 48 mil<0,1%
  14. Sin región declaradaUS$ 40 mil<0,1%
  15. MagallanesUS$ 24 mil<0,1%

La región que la declaración nombra como origen de lo exportado. Una importación no declara región.

Por dónde sale y entra

enero a julio de 2026
Puerto o pasoComunaEmbarcado (exportaciones)%Desembarcado (importaciones)%
San AntonioSan AntonioUS$ 41,4 millones38%US$ 38,3 millones55%
Los LibertadoresLos AndesUS$ 18,2 millones17%US$ 11,8 millones17%
ValparaísoValparaísoUS$ 17,7 millones16%US$ 8,4 millones12%
CoronelCoronelUS$ 20,2 millones18%US$ 270 mil0,4%
ChacallutaArica——US$ 8,0 millones11%
San VicenteTalcahuanoUS$ 4,6 millones4,2%US$ 616 mil0,9%
Aeropuerto A.M. BenitezPudahuelUS$ 4,1 millones3,7%US$ 1,2 millones1,7%
LirquénPencoUS$ 2,2 millones2,0%US$ 1,4 millones1,9%
Pino Hachado (Liucura)LonquimayUS$ 1,0 millones0,9%——
Otros puertosUS$ 320 mil0,3%US$ 268 mil0,4%

El puerto chileno donde se embarcó lo exportado y donde se desembarcó lo importado: por donde pasa la carga, que no siempre es la aduana que la tramita. Los ocho más grandes van con nombre; el resto, en «otros puertos». Todos los puertos →

Exportaciones, por medio de transporte

  1. Marítima, fluvial y lacustreUS$ 86,1 millones79%
  2. Carretero / terrestreUS$ 19,5 millones18%
  3. AéreoUS$ 4,1 millones3,7%
  4. Courier/aereoUS$ 16 mil<0,1%

Importaciones, por medio de transporte

  1. Marítima, fluvial y lacustreUS$ 49,0 millones70%
  2. Carretero / terrestreUS$ 20,0 millones29%
  3. AéreoUS$ 1,1 millones1,6%
  4. Courier/aereoUS$ 15 mil<0,1%

Quién lo tramita

enero a julio de 2026
AduanaRegión de su sedeExportaciones%Importaciones%
San AntonioValparaísoUS$ 41,5 millones38%US$ 38,3 millones55%
TalcahuanoBiobíoUS$ 27,0 millones25%US$ 2,2 millones3,2%
ValparaísoValparaísoUS$ 17,6 millones16%US$ 8,4 millones12%
Los AndesValparaísoUS$ 13,8 millones13%US$ 12,1 millones17%
AricaArica y ParinacotaUS$ 4,7 millones4,2%US$ 8,0 millones11%
MetropolitanaMetropolitanaUS$ 4,0 millones3,7%US$ 1,2 millones1,7%
AraucaníaAraucaníaUS$ 764 mil0,7%——
OsornoLos LagosUS$ 181 mil0,2%——
Punta ArenasMagallanesUS$ 31 mil<0,1%——
Puerto MonttLos LagosUS$ 23 mil<0,1%——
AntofagastaAntofagasta——US$ 19 mil<0,1%
IquiqueTarapacá——US$ 7 mil<0,1%

La aduana es la oficina del Servicio que tramitó la declaración. Una importación se cuenta en la aduana que la despacha.

De dónde a dónde

enero a julio de 2026

Lo que sale: región de origen, aduana, destino

Región de origenAduanaDestinoO'HigginsUS$ 42,2 millones · 39%ÑubleUS$ 22,1 millones · 20%MetropolitanaUS$ 15,9 millones · 15%ValparaísoUS$ 11,4 millones · 10%MauleUS$ 7,7 millones · 7,0%Arica y ParinacotaUS$ 4,3 millones · 3,9%Otras regionesUS$ 5,9 millones · 5,3%Los AndesUS$ 13,8 millones · 13%San AntonioUS$ 41,5 millones · 38%ValparaísoUS$ 17,6 millones · 16%TalcahuanoUS$ 27,0 millones · 25%AricaUS$ 4,7 millones · 4,2%Otras aduanasUS$ 5,0 millones · 4,6%BrasilUS$ 13,3 millones · 12%MéxicoUS$ 17,7 millones · 16%EspañaUS$ 19,5 millones · 18%Reino UnidoUS$ 4,5 millones · 4,1%Países BajosUS$ 4,3 millones · 3,9%Estados UnidosUS$ 19,4 millones · 18%ArgentinaUS$ 6,6 millones · 6,0%OtrosUS$ 24,2 millones · 22%
Región de origenAduanaDestinoO'Higgins39%Ñuble20%Metropolit…15%Valparaíso10%Maule7,0%Arica y Pa…3,9%Otras regi…5,3%Los A…13%San A…38%Valpa…16%Talca…25%Arica4,2%Otras…4,6%Brasil12%México16%España18%Reino Unido4,1%Países Baj…3,9%Estados Un…18%Argentina6,0%Otros22%

Lo que entra: origen, medio de transporte, aduana

OrigenTransporteAduanaChinaUS$ 20,8 millones · 30%CanadáUS$ 13,1 millones · 19%ArgentinaUS$ 11,7 millones · 17%PerúUS$ 10,2 millones · 15%BélgicaUS$ 6,3 millones · 9,0%Estados UnidosUS$ 2,8 millones · 4,0%IndiaUS$ 1,5 millones · 2,1%OtrosUS$ 3,7 millones · 5,3%Marítima, fluvial y lacustreUS$ 49,0 millones · 70%Carretero / terrestreUS$ 20,0 millones · 29%AéreoUS$ 1,1 millones · 1,6%Courier/aereoUS$ 15 mil · 0,0%San AntonioUS$ 38,3 millones · 55%ValparaísoUS$ 8,4 millones · 12%TalcahuanoUS$ 2,2 millones · 3,2%Los AndesUS$ 12,1 millones · 17%AricaUS$ 8,0 millones · 11%Otras aduanasUS$ 1,2 millones · 1,7%
OrigenTransporteAduanaChina30%Canadá19%Argentina17%Perú15%Bélgica9,0%Estados Un…4,0%India2,1%Otros5,3%Marít…70%Carre…29%Aéreo1,6%Couri…0,0%San Antonio55%Valparaíso12%Talcahuano3,2%Los Andes17%Arica11%Otras adua…1,7%

Cada columna suma el mismo total; lo más grande va con nombre y el resto se junta en «otros». Pasa el cursor por una cinta para ver cuánto lleva.

Sus 14 partidas

variación contra enero a julio de 2025
CódigoGlosaExportacionesvar.Importacionesvar.
07.03Cebollas, chalotes, ajos, puerros y demás hortalizas aliáceas, frescos o refrigeradosUS$ 55,2 millones+5,4%US$ 3,6 millones−33%
07.10Hortalizas, aunque estén cocidas en agua o vapor, congeladasUS$ 33,3 millones−25%US$ 25,5 millones+8,7%
07.13Hortalizas de vaina secas desvainadas, aunque estén mondadas o partidasUS$ 4,8 millones−17%US$ 26,4 millones−24%
07.12Hortalizas secas, incluidas las cortadas en trozos o en rodajas o las trituradas o pulverizadas, pero sin otra preparaciónUS$ 6,8 millones−32%US$ 4,1 millones−57%
07.11Hortalizas conservadas provisionalmente, pero todavía impropias, en este estado, para consumo inmediatoUS$ 92 milUS$ 6,9 millones−22%
07.02Tomates frescos o refrigeradosUS$ 5,4 millones+5,9%US$ 356 mil
07.09Las demás hortalizas, frescas o refrigeradasUS$ 2,5 millones−6,2%US$ 727 mil
07.14Raíces de mandioca (yuca)*, arrurruz o salep, aguaturmas (patacas)*, camotes (boniatos, batatas)* y raíces y tubérculos similares ricos en fécula o inulina, frescos, refrigerados, congelados o secos, incluso troceados o en «pellets»; médula de sagú—US$ 2,2 millones+43%
07.01Papas (patatas)* frescas o refrigeradasUS$ 1,2 millones+10%US$ 1 mil
07.06Zanahorias, nabos, remolachas para ensalada, salsifíes, apionabos, rábanos y raíces comestibles similares, frescos o refrigeradosUS$ 44 milUS$ 260 mil
07.04Coles, incluidos los repollos, coliflores, coles rizadas, colinabos y productos comestibles similares del género Brassica, frescos o refrigeradosUS$ 231 milUS$ 34
07.08Hortalizas de vaina, aunque estén desvainadas, frescas o refrigeradasUS$ 36US$ 185 mil
07.05Lechugas (Lactuca sativa) y achicorias, comprendidas la escarola y la endibia (Cichorium spp.), frescas o refrigeradasUS$ 7 milUS$ 1 mil
07.07Pepinos y pepinillos, frescos o refrigeradosUS$ 4 milUS$ 119

La variación se muestra sólo donde los mismos meses del año anterior sumaron al menos US$ 1,0 millones.

Cómo se mide

De dónde salen las cifras
Cada declaración de exportación e importación que procesó el Servicio Nacional de Aduanas desde enero de 2025, sumada tal como Aduanas la publica en sus bases abiertas. Nada se estima. Son montos de comercio, no indicadores de PuroChile, y no se dividen por cifras del censo.
FOB y CIF
Las exportaciones se valoran FOB («libre a bordo»): lo que vale la mercancía puesta en el barco, avión o camión que la saca de Chile. Las importaciones se valoran CIF («costo, seguro y flete»): lo que vale al llegar a Chile, con el seguro y el flete pagados. Así las publica Aduanas. Por eso «exportaciones menos importaciones» no es la balanza comercial del Banco Central, que valora las importaciones sin seguro ni flete.
Qué meses
Las cifras de arriba suman enero a julio de 2026: los meses de este año que las dos bases ya traen, contra los mismos meses de 2025. Aduanas reemplaza cada mes la base del año en curso, así que los meses de este año todavía pueden corregirse. «s/d» en un gráfico es un mes que la base no trae, no un mes sin comercio.
Variaciones
La variación se muestra sólo donde los mismos meses del año anterior sumaron al menos US$ 1,0 millones.
Los códigos
Aduanas clasifica cada mercancía con un código del Arancel Aduanero, que es el Sistema Armonizado internacional con dos dígitos chilenos al final: 2 dígitos son el capítulo (74, cobre), 4 la partida (74.03, cobre refinado), 6 la subpartida (7403.11, cátodos) y 8 el ítem chileno. Los nombres son las glosas del Arancel; en inglés, las del Sistema Armonizado 2022.
Puerto y aduana
El puerto es por donde pasa físicamente la carga: donde se embarca lo exportado y se desembarca lo importado. La aduana es la oficina del Servicio que tramita la declaración. No siempre coinciden: la Aduana de Antofagasta tramita lo que se embarca en Mejillones.
Lo que no está
Los agentes de aduana: cada declaración nombra al agente que la presentó, pero las bases abiertas de Aduanas no publican ese campo, y PuroChile no lo estima.
Un mes en cero
Un mes sin barra es uno en que nada se declaró bajo este código; «s/d» es uno que la base no trae.

Fuente: Servicio Nacional de Aduanas · Cómo se verifica cada cifra →