Capítulo 19 · Alimentos, bebidas y tabaco

Preparaciones a base de cereales, harina, almidón, fécula o leche; productos de pastelería

De enero a julio de 2026, Chile exportó US$ 100,0 millones en productos de este capítulo, el 0,1% de todo lo que exportó y un 3,3% más que en los mismos meses de 2025. El principal destino fue Brasil (18%), y la principal región de origen, Metropolitana (38%). Importó US$ 219 millones, un 0,2% menos que en los mismos meses de 2025, sobre todo desde Argentina (15%).

Servicio Nacional de Aduanas · Cómo se mide

US$ 100,0 M
exportado, enero a julio de 2026 · +3,3% vs. enero a julio de 2025
US$ 219 M
importado, enero a julio de 2026 · −0,2% vs. enero a julio de 2025
0,1%
de todo lo que exportó Chile · 0,4% de lo importado

Mes a mes

enero de 2025 a agosto de 2026
010203040MM US$ene.2025feb.mar.abr.may.jun.jul.ago.sep.oct.nov.s/ddic.ene.2026feb.mar.abr.may.jun.jul.s/dago.
010203040MM US$E2025FMAMJJASON·DE2026FMAMJJ·A
ExportacionesImportacionessombreado: los meses sobre los que se leen las cifras de arriba

«s/d» es un mes que la base de Aduanas no trae, no un mes sin comercio.

Qué hay adentro

enero a julio de 2026

Lo que se exporta, por partida

Alimentos, bebidas y tabaco 100%Extracto de malta; preparaciones alimenticias de harina, grañones, sé…62%Productos de panadería,pastelería o galletería,incluso con adición…22%Productos a basede cerealesobtenidos por…12%Pastas alimenticias,incluso cocidas orellenas (de carne u…
Alimentos, bebidas y tabaco 100%Extracto de malta;preparacionesalimenticias de harina…62%Productos depanadería,pastelería o…22%Productos abase decereales…12%Pastas alimenticias…

Lo que se importa, por partida

Alimentos, bebidas y tabaco 100%Productos de panadería, pastelería o galletería, incluso conadición…50%Extracto de malta;preparaciones alimenticias deharina, grañones, sé…25%Pastas alimenticias, inclusococidas o rellenas (de carne uotras sus…19%Productos a base de cerealesobtenidos por inflado o tostado (poreje…
Alimentos, bebidas y tabaco 100%Productos depanadería,pastelería o…50%Extracto de malta;preparacionesalimenticias de…25%Pastasalimenticias,incluso cocida…19%Produ…a basede…6,3%

Con qué países

enero a julio de 2026

Cada línea une el origen con un país al que se le vendió; es una relación, no una ruta. Los demás países, agrupados, y los códigos que no son un país (zonas francas, rancho) suman US$ 23,0 millones y no tienen línea.

Cada línea llega desde el país donde se fabricó la mercancía; es una relación, no una ruta. Los demás países, agrupados, y los códigos que no son un país (zonas francas, rancho) suman US$ 40,3 millones y no tienen línea.

A dónde van las exportaciones

  1. BrasilUS$ 18,2 millones18%
  2. PerúUS$ 10,8 millones11%
  3. Estados UnidosUS$ 8,3 millones8,3%
  4. EcuadorUS$ 6,8 millones6,8%
  5. ColombiaUS$ 5,4 millones5,4%
  6. ParaguayUS$ 5,0 millones5,0%
  7. UruguayUS$ 4,6 millones4,6%
  8. CanadáUS$ 4,3 millones4,3%
  9. MéxicoUS$ 4,0 millones4,0%
  10. PanamáUS$ 3,3 millones3,3%
  11. GuatemalaUS$ 3,2 millones3,2%
  12. ArgentinaUS$ 3,1 millones3,1%
  13. OtrosUS$ 23,0 millones23%

De dónde vienen las importaciones

  1. ArgentinaUS$ 32,0 millones15%
  2. PerúUS$ 26,0 millones12%
  3. BrasilUS$ 20,1 millones9,2%
  4. PoloniaUS$ 19,8 millones9,0%
  5. EspañaUS$ 17,9 millones8,2%
  6. ChinaUS$ 12,1 millones5,5%
  7. Estados UnidosUS$ 11,0 millones5,0%
  8. ColombiaUS$ 10,8 millones4,9%
  9. ItaliaUS$ 8,5 millones3,9%
  10. BélgicaUS$ 7,3 millones3,3%
  11. AlemaniaUS$ 6,6 millones3,0%
  12. FranciaUS$ 6,5 millones3,0%
  13. OtrosUS$ 40,3 millones18%

Desde qué región

exportaciones · enero a julio de 2026
  1. MetropolitanaUS$ 37,7 millones38%
  2. Los LagosUS$ 24,2 millones24%
  3. O'HigginsUS$ 20,7 millones21%
  4. BiobíoUS$ 9,0 millones9,0%
  5. AraucaníaUS$ 4,8 millones4,8%
  6. ValparaísoUS$ 2,9 millones2,9%
  7. Los RíosUS$ 287 mil0,3%
  8. Mercancía extranjera nacionalizadaUS$ 172 mil0,2%
  9. MauleUS$ 111 mil0,1%
  10. ÑubleUS$ 28 mil<0,1%
  11. Sin región declaradaUS$ 14 mil<0,1%
  12. MagallanesUS$ 228<0,1%

La región que la declaración nombra como origen de lo exportado. Una importación no declara región.

Por dónde sale y entra

enero a julio de 2026
Puerto o pasoComunaEmbarcado (exportaciones)%Desembarcado (importaciones)%
San AntonioSan AntonioUS$ 26,8 millones27%US$ 136 millones62%
Los LibertadoresLos AndesUS$ 15,7 millones16%US$ 47,6 millones22%
ValparaísoValparaísoUS$ 12,1 millones12%US$ 26,5 millones12%
San VicenteTalcahuanoUS$ 23,7 millones24%US$ 613 mil0,3%
CoronelCoronelUS$ 9,7 millones9,7%US$ 368 mil0,2%
Pino Hachado (Liucura)LonquimayUS$ 4,7 millones4,8%US$ 2,4 millones1,1%
LirquénPencoUS$ 3,7 millones3,7%——
Otros puertos chilenos——US$ 3,0 millones1,4%
ChacallutaAricaUS$ 1,6 millones1,6%——
Aeropuerto A.M. BenitezPudahuel——US$ 913 mil0,4%
Otros puertosUS$ 1,9 millones1,9%US$ 1,2 millones0,5%

El puerto chileno donde se embarcó lo exportado y donde se desembarcó lo importado: por donde pasa la carga, que no siempre es la aduana que la tramita. Los ocho más grandes van con nombre; el resto, en «otros puertos». Todos los puertos →

Exportaciones, por medio de transporte

  1. Marítima, fluvial y lacustreUS$ 76,0 millones76%
  2. Carretero / terrestreUS$ 23,4 millones23%
  3. AéreoUS$ 584 mil0,6%
  4. Courier/aereoUS$ 16 mil<0,1%

Importaciones, por medio de transporte

  1. Marítima, fluvial y lacustreUS$ 164 millones75%
  2. Carretero / terrestreUS$ 53,9 millones25%
  3. AéreoUS$ 796 mil0,4%
  4. Courier/aereoUS$ 120 mil0,1%
  5. OtraUS$ 558<0,1%

Quién lo tramita

enero a julio de 2026
AduanaRegión de su sedeExportaciones%Importaciones%
San AntonioValparaísoUS$ 26,9 millones27%US$ 136 millones62%
Los AndesValparaísoUS$ 15,7 millones16%US$ 50,8 millones23%
TalcahuanoBiobíoUS$ 37,1 millones37%US$ 1,6 millones0,8%
ValparaísoValparaísoUS$ 12,0 millones12%US$ 26,5 millones12%
MetropolitanaMetropolitanaUS$ 5,4 millones5,4%US$ 918 mil0,4%
AricaArica y ParinacotaUS$ 2,9 millones2,9%US$ 268 mil0,1%
AraucaníaAraucaníaUS$ 47 mil<0,1%US$ 2,2 millones1,0%
AntofagastaAntofagasta——US$ 177 mil0,1%
IquiqueTarapacá——US$ 152 mil0,1%
OsornoLos Lagos——US$ 20 mil<0,1%
Punta ArenasMagallanesUS$ 676<0,1%US$ 2 mil<0,1%

La aduana es la oficina del Servicio que tramitó la declaración. Una importación se cuenta en la aduana que la despacha.

De dónde a dónde

enero a julio de 2026

Lo que sale: región de origen, aduana, destino

Región de origenAduanaDestinoMetropolitanaUS$ 37,7 millones · 38%Los LagosUS$ 24,2 millones · 24%O'HigginsUS$ 20,7 millones · 21%BiobíoUS$ 9,0 millones · 9,0%AraucaníaUS$ 4,8 millones · 4,8%ValparaísoUS$ 2,9 millones · 2,9%Otras regionesUS$ 612 mil · 0,6%MetropolitanaUS$ 5,4 millones · 5,4%Los AndesUS$ 15,7 millones · 16%ValparaísoUS$ 12,0 millones · 12%San AntonioUS$ 26,9 millones · 27%TalcahuanoUS$ 37,1 millones · 37%Otras aduanasUS$ 2,9 millones · 2,9%UruguayUS$ 4,6 millones · 4,6%ParaguayUS$ 5,0 millones · 5,0%ColombiaUS$ 5,4 millones · 5,4%BrasilUS$ 18,2 millones · 18%Estados UnidosUS$ 8,3 millones · 8,3%EcuadorUS$ 6,8 millones · 6,8%PerúUS$ 10,8 millones · 11%OtrosUS$ 40,9 millones · 41%
Región de origenAduanaDestinoMetropolit…38%Los Lagos24%O'Higgins21%Biobío9,0%Araucanía4,8%Valparaíso2,9%Otras regi…0,6%Metro…5,4%Los A…16%Valpa…12%San A…27%Talca…37%Otras…2,9%Uruguay4,6%Paraguay5,0%Colombia5,4%Brasil18%Estados Un…8,3%Ecuador6,8%Perú11%Otros41%

Lo que entra: origen, medio de transporte, aduana

OrigenTransporteAduanaArgentinaUS$ 32,0 millones · 15%PerúUS$ 26,0 millones · 12%BrasilUS$ 20,1 millones · 9,2%PoloniaUS$ 19,8 millones · 9,0%EspañaUS$ 17,9 millones · 8,2%ChinaUS$ 12,1 millones · 5,5%Estados UnidosUS$ 11,0 millones · 5,0%OtrosUS$ 80,1 millones · 37%Carretero / terrestreUS$ 53,9 millones · 25%Marítima, fluvial y lacustreUS$ 164 millones · 75%AéreoUS$ 796 mil · 0,4%Courier/aereoUS$ 120 mil · 0,1%OtrasUS$ 558 · 0,0%Los AndesUS$ 50,8 millones · 23%AraucaníaUS$ 2,2 millones · 1,0%TalcahuanoUS$ 1,6 millones · 0,8%San AntonioUS$ 136 millones · 62%ValparaísoUS$ 26,5 millones · 12%Otras aduanasUS$ 1,5 millones · 0,7%
OrigenTransporteAduanaArgentina15%Perú12%Brasil9,2%Polonia9,0%España8,2%China5,5%Estados Un…5,0%Otros37%Carre…25%Marít…75%Aéreo0,4%Couri…0,1%Otras0,0%Los Andes23%Araucanía1,0%Talcahuano0,8%San Antonio62%Valparaíso12%Otras adua…0,7%

Cada columna suma el mismo total; lo más grande va con nombre y el resto se junta en «otros». Pasa el cursor por una cinta para ver cuánto lleva.

Sus 5 partidas

variación contra enero a julio de 2025
CódigoGlosaExportacionesvar.Importacionesvar.
19.05Productos de panadería, pastelería o galletería, incluso con adición de cacao; hostias, sellos vacíos de los tipos utilizados para medicamentos, obleas para sellar, pastas secas de harina, almidón o fécula, en hojas, y productos similaresUS$ 21,8 millones+7,3%US$ 108 millones−3,7%
19.01Extracto de malta; preparaciones alimenticias de harina, grañones, sémola, almidón, fécula o extracto de malta, que no contengan cacao o con un contenido de cacao inferior al 40 % en peso calculado sobre una base totalmente desgrasada, no expresadas ni comprendidas en otra parte; preparaciones alimenticias de productos de las partidas 04.01 a 04.04 que no contengan cacao o con un contenido de cacao inferior al 5 % en peso calculado sobre una base totalmente desgrasada, no expresadas ni comprendidas en otra parteUS$ 62,3 millones+9,8%US$ 55,3 millones+5,2%
19.02Pastas alimenticias, incluso cocidas o rellenas (de carne u otras sustancias) o preparadas de otra forma, tales como espaguetis, fideos, macarrones, tallarines, lasañas, ñoquis, ravioles, canelones; cuscús, incluso preparadoUS$ 3,4 millones−21%US$ 41,5 millones−6,2%
19.04Productos a base de cereales obtenidos por inflado o tostado (por ejemplo: hojuelas o copos de maíz); cereales (excepto el maíz) en grano o en forma de copos u otro grano trabajado (excepto la harina, grañones y sémola), precocidos o preparados de otro modo, no expresados ni comprendidos en otra parteUS$ 12,5 millones−19%US$ 13,7 millones+39%
19.03Tapioca y sus sucedáneos preparados con fécula, en copos, grumos, granos perlados, cerniduras o formas similares—US$ 74 mil

La variación se muestra sólo donde los mismos meses del año anterior sumaron al menos US$ 1,0 millones.

Cómo se mide

De dónde salen las cifras
Cada declaración de exportación e importación que procesó el Servicio Nacional de Aduanas desde enero de 2025, sumada tal como Aduanas la publica en sus bases abiertas. Nada se estima. Son montos de comercio, no indicadores de PuroChile, y no se dividen por cifras del censo.
FOB y CIF
Las exportaciones se valoran FOB («libre a bordo»): lo que vale la mercancía puesta en el barco, avión o camión que la saca de Chile. Las importaciones se valoran CIF («costo, seguro y flete»): lo que vale al llegar a Chile, con el seguro y el flete pagados. Así las publica Aduanas. Por eso «exportaciones menos importaciones» no es la balanza comercial del Banco Central, que valora las importaciones sin seguro ni flete.
Qué meses
Las cifras de arriba suman enero a julio de 2026: los meses de este año que las dos bases ya traen, contra los mismos meses de 2025. Aduanas reemplaza cada mes la base del año en curso, así que los meses de este año todavía pueden corregirse. «s/d» en un gráfico es un mes que la base no trae, no un mes sin comercio.
Variaciones
La variación se muestra sólo donde los mismos meses del año anterior sumaron al menos US$ 1,0 millones.
Los códigos
Aduanas clasifica cada mercancía con un código del Arancel Aduanero, que es el Sistema Armonizado internacional con dos dígitos chilenos al final: 2 dígitos son el capítulo (74, cobre), 4 la partida (74.03, cobre refinado), 6 la subpartida (7403.11, cátodos) y 8 el ítem chileno. Los nombres son las glosas del Arancel; en inglés, las del Sistema Armonizado 2022.
Puerto y aduana
El puerto es por donde pasa físicamente la carga: donde se embarca lo exportado y se desembarca lo importado. La aduana es la oficina del Servicio que tramita la declaración. No siempre coinciden: la Aduana de Antofagasta tramita lo que se embarca en Mejillones.
Lo que no está
Los agentes de aduana: cada declaración nombra al agente que la presentó, pero las bases abiertas de Aduanas no publican ese campo, y PuroChile no lo estima.
Un mes en cero
Un mes sin barra es uno en que nada se declaró bajo este código; «s/d» es uno que la base no trae.

Fuente: Servicio Nacional de Aduanas · Cómo se verifica cada cifra →