Capítulo 21 · Alimentos, bebidas y tabaco

Preparaciones alimenticias diversas

De enero a julio de 2026, Chile exportó US$ 180 millones en productos de este capítulo, el 0,2% de todo lo que exportó y un 7,3% más que en los mismos meses de 2025. El principal destino fue Estados Unidos (35%), y la principal región de origen, Metropolitana (49%). Importó US$ 408 millones, un 0,4% menos que en los mismos meses de 2025, sobre todo desde Estados Unidos (22%).

Servicio Nacional de Aduanas · Cómo se mide

US$ 180 M
exportado, enero a julio de 2026 · +7,3% vs. enero a julio de 2025
US$ 408 M
importado, enero a julio de 2026 · −0,4% vs. enero a julio de 2025
0,2%
de todo lo que exportó Chile · 0,8% de lo importado

Mes a mes

enero de 2025 a agosto de 2026
020406080MM US$ene.2025feb.mar.abr.may.jun.jul.ago.sep.oct.nov.s/ddic.ene.2026feb.mar.abr.may.jun.jul.s/dago.
020406080MM US$E2025FMAMJJASON·DE2026FMAMJJ·A
ExportacionesImportacionessombreado: los meses sobre los que se leen las cifras de arriba

«s/d» es un mes que la base de Aduanas no trae, no un mes sin comercio.

Qué hay adentro

enero a julio de 2026

Lo que se exporta, por partida

Alimentos, bebidas y tabaco 100%Preparaciones alimenticias no expresadas ni comprendidas en otraparte55%Preparaciones para sopas, potajeso caldos; sopas, potajes ocaldos,…28%Extractos, esenciasy concentrados decafé, té o yerba…10%Preparaciones parasalsas y salsaspreparadas;…5,9%
Alimentos, bebidas y tabaco 100%Preparacionesalimenticias noexpresadas ni…55%Preparacionespara sopas,potajes o…28%Extractos,esencias yconcentrad…10%Prepar…parasalsas…5,9%

Lo que se importa, por partida

Alimentos, bebidas y tabaco 100%Preparaciones alimenticias no expresadas ni comprendidas enotra parte49%Preparaciones parasalsas y salsaspreparadas;…19%Extractos, esenciasy concentrados decafé, té o yerba…17%Levaduras (vivaso muertas); losdemás…9,0%Preparacion…para sopas,potajes o…3,6%Helados,inclusocon…2,5%
Alimentos, bebidas y tabaco 100%Preparacionesalimenticias noexpresadas ni…49%Preparaciones parasalsas y salsaspreparadas;…19%Extractos, esencias yconcentrados de café,té o yerba mate y…17%Levaduras(vivas omuertas);…9,0%Preparac…parasopas,…Helados,incluso…

Con qué países

enero a julio de 2026

Cada línea une el origen con un país al que se le vendió; es una relación, no una ruta. Los demás países, agrupados, y los códigos que no son un país (zonas francas, rancho) suman US$ 17,3 millones y no tienen línea.

Cada línea llega desde el país donde se fabricó la mercancía; es una relación, no una ruta. Los demás países, agrupados, y los códigos que no son un país (zonas francas, rancho) suman US$ 59,7 millones y no tienen línea.

A dónde van las exportaciones

  1. Estados UnidosUS$ 62,5 millones35%
  2. EcuadorUS$ 43,5 millones24%
  3. PerúUS$ 12,2 millones6,8%
  4. ArgentinaUS$ 9,5 millones5,3%
  5. ParaguayUS$ 6,3 millones3,5%
  6. CanadáUS$ 6,0 millones3,3%
  7. BrasilUS$ 5,0 millones2,8%
  8. Costa RicaUS$ 4,4 millones2,4%
  9. BoliviaUS$ 4,3 millones2,4%
  10. ColombiaUS$ 3,0 millones1,7%
  11. HondurasUS$ 3,0 millones1,7%
  12. UruguayUS$ 2,9 millones1,6%
  13. OtrosUS$ 17,3 millones9,6%

De dónde vienen las importaciones

  1. Estados UnidosUS$ 90,4 millones22%
  2. BrasilUS$ 89,0 millones22%
  3. ChinaUS$ 36,7 millones9,0%
  4. ColombiaUS$ 25,5 millones6,3%
  5. ArgentinaUS$ 22,0 millones5,4%
  6. SuizaUS$ 21,9 millones5,4%
  7. EspañaUS$ 11,3 millones2,8%
  8. UruguayUS$ 11,2 millones2,8%
  9. MéxicoUS$ 10,6 millones2,6%
  10. ItaliaUS$ 10,3 millones2,5%
  11. Países BajosUS$ 9,9 millones2,4%
  12. PerúUS$ 9,1 millones2,2%
  13. OtrosUS$ 59,7 millones15%

Desde qué región

exportaciones · enero a julio de 2026
  1. MetropolitanaUS$ 87,8 millones49%
  2. MauleUS$ 49,6 millones28%
  3. ValparaísoUS$ 40,6 millones23%
  4. Mercancía extranjera nacionalizadaUS$ 869 mil0,5%
  5. Los LagosUS$ 459 mil0,3%
  6. O'HigginsUS$ 430 mil0,2%
  7. BiobíoUS$ 146 mil0,1%
  8. AraucaníaUS$ 80 mil<0,1%
  9. Sin región declaradaUS$ 68 mil<0,1%
  10. TarapacáUS$ 19 mil<0,1%
  11. CoquimboUS$ 13 mil<0,1%
  12. MagallanesUS$ 3 mil<0,1%

La región que la declaración nombra como origen de lo exportado. Una importación no declara región.

Por dónde sale y entra

enero a julio de 2026
Puerto o pasoComunaEmbarcado (exportaciones)%Desembarcado (importaciones)%
San AntonioSan AntonioUS$ 91,3 millones51%US$ 230 millones57%
ValparaísoValparaísoUS$ 57,6 millones32%US$ 39,5 millones9,7%
Los LibertadoresLos AndesUS$ 24,3 millones13%US$ 62,1 millones15%
Puerto MonttPuerto Montt——US$ 23,8 millones5,8%
Aeropuerto A.M. BenitezPudahuelUS$ 1,4 millones0,8%US$ 17,5 millones4,3%
San VicenteTalcahuano——US$ 17,3 millones4,2%
CoronelCoronel——US$ 9,0 millones2,2%
Pino Hachado (Liucura)LonquimayUS$ 145 mil0,1%US$ 3,9 millones0,9%
ChungaráPutreUS$ 2,7 millones1,5%——
ChacallutaAricaUS$ 2,4 millones1,3%——
AricaAricaUS$ 65 mil<0,1%——
Otros puertosUS$ 29 mil<0,1%US$ 4,1 millones1,0%

El puerto chileno donde se embarcó lo exportado y donde se desembarcó lo importado: por donde pasa la carga, que no siempre es la aduana que la tramita. Los ocho más grandes van con nombre; el resto, en «otros puertos». Todos los puertos →

Exportaciones, por medio de transporte

  1. Marítima, fluvial y lacustreUS$ 149 millones83%
  2. Carretero / terrestreUS$ 29,6 millones16%
  3. AéreoUS$ 1,4 millones0,8%
  4. Courier/aereoUS$ 91 mil0,1%

Importaciones, por medio de transporte

  1. Marítima, fluvial y lacustreUS$ 322 millones79%
  2. Carretero / terrestreUS$ 68,1 millones17%
  3. AéreoUS$ 16,6 millones4,1%
  4. Courier/aereoUS$ 906 mil0,2%

Quién lo tramita

enero a julio de 2026
AduanaRegión de su sedeExportaciones%Importaciones%
San AntonioValparaísoUS$ 91,3 millones51%US$ 230 millones57%
ValparaísoValparaísoUS$ 57,6 millones32%US$ 39,5 millones9,7%
Los AndesValparaísoUS$ 24,3 millones14%US$ 63,8 millones16%
TalcahuanoBiobíoUS$ 145 mil0,1%US$ 27,0 millones6,6%
Puerto MonttLos Lagos——US$ 23,8 millones5,8%
MetropolitanaMetropolitanaUS$ 1,4 millones0,8%US$ 17,5 millones4,3%
AricaArica y ParinacotaUS$ 5,2 millones2,9%US$ 219 mil0,1%
AraucaníaAraucanía——US$ 3,6 millones0,9%
IquiqueTarapacáUS$ 19 mil<0,1%US$ 1,6 millones0,4%
AntofagastaAntofagasta——US$ 114 mil<0,1%
Punta ArenasMagallanesUS$ 3 mil<0,1%US$ 38 mil<0,1%
CoyhaiqueAysén——US$ 29 mil<0,1%
OsornoLos Lagos——US$ 27 mil<0,1%

La aduana es la oficina del Servicio que tramitó la declaración. Una importación se cuenta en la aduana que la despacha.

De dónde a dónde

enero a julio de 2026

Lo que sale: región de origen, aduana, destino

Región de origenAduanaDestinoMetropolitanaUS$ 87,8 millones · 49%MauleUS$ 49,6 millones · 28%ValparaísoUS$ 40,6 millones · 23%Mercancía extranjera naci…US$ 869 mil · 0,5%Los LagosUS$ 459 mil · 0,3%O'HigginsUS$ 430 mil · 0,2%Otras regionesUS$ 329 mil · 0,2%AricaUS$ 5,2 millones · 2,9%Los AndesUS$ 24,3 millones · 14%San AntonioUS$ 91,3 millones · 51%MetropolitanaUS$ 1,4 millones · 0,8%ValparaísoUS$ 57,6 millones · 32%Otras aduanasUS$ 167 mil · 0,1%ParaguayUS$ 6,3 millones · 3,5%ArgentinaUS$ 9,5 millones · 5,3%BrasilUS$ 5,0 millones · 2,8%PerúUS$ 12,2 millones · 6,8%EcuadorUS$ 43,5 millones · 24%CanadáUS$ 6,0 millones · 3,3%Estados UnidosUS$ 62,5 millones · 35%OtrosUS$ 34,9 millones · 19%
Región de origenAduanaDestinoMetropolit…49%Maule28%Valparaíso23%Mercancía …0,5%Los Lagos0,3%O'Higgins0,2%Otras regi…0,2%Arica2,9%Los A…14%San A…51%Metro…0,8%Valpa…32%Otras…0,1%Paraguay3,5%Argentina5,3%Brasil2,8%Perú6,8%Ecuador24%Canadá3,3%Estados Un…35%Otros19%

Lo que entra: origen, medio de transporte, aduana

OrigenTransporteAduanaEstados UnidosUS$ 90,4 millones · 22%BrasilUS$ 89,0 millones · 22%ChinaUS$ 36,7 millones · 9,0%ColombiaUS$ 25,5 millones · 6,3%ArgentinaUS$ 22,0 millones · 5,4%SuizaUS$ 21,9 millones · 5,4%EspañaUS$ 11,3 millones · 2,8%OtrosUS$ 111 millones · 27%Carretero / terrestreUS$ 68,1 millones · 17%Marítima, fluvial y lacustreUS$ 322 millones · 79%AéreoUS$ 16,6 millones · 4,1%Courier/aereoUS$ 906 mil · 0,2%Los AndesUS$ 63,8 millones · 16%TalcahuanoUS$ 27,0 millones · 6,6%San AntonioUS$ 230 millones · 57%ValparaísoUS$ 39,5 millones · 9,7%Puerto MonttUS$ 23,8 millones · 5,8%Otras aduanasUS$ 23,1 millones · 5,7%
OrigenTransporteAduanaEstados Un…22%Brasil22%China9,0%Colombia6,3%Argentina5,4%Suiza5,4%España2,8%Otros27%Carre…17%Marít…79%Aéreo4,1%Couri…0,2%Los Andes16%Talcahuano6,6%San Antonio57%Valparaíso9,7%Puerto Mon…5,8%Otras adua…5,7%

Cada columna suma el mismo total; lo más grande va con nombre y el resto se junta en «otros». Pasa el cursor por una cinta para ver cuánto lleva.

Sus 6 partidas

variación contra enero a julio de 2025

Cómo se mide

De dónde salen las cifras
Cada declaración de exportación e importación que procesó el Servicio Nacional de Aduanas desde enero de 2025, sumada tal como Aduanas la publica en sus bases abiertas. Nada se estima. Son montos de comercio, no indicadores de PuroChile, y no se dividen por cifras del censo.
FOB y CIF
Las exportaciones se valoran FOB («libre a bordo»): lo que vale la mercancía puesta en el barco, avión o camión que la saca de Chile. Las importaciones se valoran CIF («costo, seguro y flete»): lo que vale al llegar a Chile, con el seguro y el flete pagados. Así las publica Aduanas. Por eso «exportaciones menos importaciones» no es la balanza comercial del Banco Central, que valora las importaciones sin seguro ni flete.
Qué meses
Las cifras de arriba suman enero a julio de 2026: los meses de este año que las dos bases ya traen, contra los mismos meses de 2025. Aduanas reemplaza cada mes la base del año en curso, así que los meses de este año todavía pueden corregirse. «s/d» en un gráfico es un mes que la base no trae, no un mes sin comercio.
Variaciones
La variación se muestra sólo donde los mismos meses del año anterior sumaron al menos US$ 1,0 millones.
Los códigos
Aduanas clasifica cada mercancía con un código del Arancel Aduanero, que es el Sistema Armonizado internacional con dos dígitos chilenos al final: 2 dígitos son el capítulo (74, cobre), 4 la partida (74.03, cobre refinado), 6 la subpartida (7403.11, cátodos) y 8 el ítem chileno. Los nombres son las glosas del Arancel; en inglés, las del Sistema Armonizado 2022.
Puerto y aduana
El puerto es por donde pasa físicamente la carga: donde se embarca lo exportado y se desembarca lo importado. La aduana es la oficina del Servicio que tramita la declaración. No siempre coinciden: la Aduana de Antofagasta tramita lo que se embarca en Mejillones.
Lo que no está
Los agentes de aduana: cada declaración nombra al agente que la presentó, pero las bases abiertas de Aduanas no publican ese campo, y PuroChile no lo estima.
Un mes en cero
Un mes sin barra es uno en que nada se declaró bajo este código; «s/d» es uno que la base no trae.

Fuente: Servicio Nacional de Aduanas · Cómo se verifica cada cifra →